给烧卖换个新造型，用苋菜的水来调颜色，营养美味又好看。
食材
1
蔬菜末 适量
2
五香粉 少许
3
糯米饭 适量
4
香油 适量
5
葱末 适量
6
蚝油 适量
7
高粉 200克
8
苋菜水 适量
9
盐 2克
方法/步骤
1
苋菜洗净切碎，入沸水焯出颜色。
2
面粉分两份，过滤的苋菜水趁热倒入其中一份面粉里搅拌成雪花状，再加入猪油，盐和糖，都是一半的量，揉成光滑的面团。
3
原色面团同上揉好，面团要稍硬一些，好造型，醒发20分钟。
4
准备馅料，所有材料倒一起搅拌均匀即可。
5
醒好的面团各分两份，各取其中一份再分两份，搓成细一些的长条，把颜色交错排列放好如图。
6
再一起搓成长条，如图。
7
分割16份。
8
用玉米淀粉做扑面防沾，少许就好，把面剂擀成椭圆，一侧擀成荷叶边做鱼尾巴，我用宝贝的奶瓶，比较容易出褶子。
9
另一边如图折叠一个边。
10
翻过来一侧放馅料。
11
如图这样包起来，捏出小褶。
12
把金鱼头立起来，中间捏一下出现鱼眼睛，再把尾部收一下捏出腰身。
13
把折叠的那个边翻上来捏一下形成鱼嘴。
14
鱼尾巴切几刀整理形状，也可不切，但要整理出鱼尾巴的流线型，熟玉米粒塞进眼睛部分做装饰，也可不放。
15
摆入烤盘，纯蒸功能100度15分钟后拿出即可食用了。
注意事项
蒸之前一定要在 烧麦 表面喷水
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