简单快捷又美味的蒸卤面，鲜香麻辣。蒸上一锅，足足的够一家三口美美的吃上一顿。（如果不喜欢吃辣，食材中的辣椒可以去掉不放）。
食材
1
细面条 400g
2
豆角 300g
3
西红柿 两个
4
青椒 100g
5
花椒八角 适量
6
猪肉 300g
7
黄豆芽 200g
8
胡萝卜 50g
9
葱姜辣椒 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
所需食材分别切段，葱姜辣椒切碎，备用。
2
蒸锅里加入水，篦子上放稍微沾水的湿布。
3
面条放入蒸锅，面条要抖散，太长了就掐短一些，盖上锅盖，开大火蒸15分钟。
4
这个时候开始炒菜，锅里放底油，油略微比平时炒菜多一点点。（中大火）
5
油热了放入花椒八角。爆出香味。然后也可以捞出来。增加麻辣味
6
然后再放入葱姜辣椒翻炒。
7
倒入肉翻炒均匀。
8
倒入少许酱油翻炒。
9
倒入黄豆芽翻炒。
10
倒入豆角翻炒。
11
到入西红柿出汁增色。
12
剩余的青椒红萝卜最后倒入。
13
放入盐，十三香之类的调料翻炒均匀。适量加点开水
14
因为要拌面条，菜汤稍微多一点点才好，蒸出来不干，还入味。菜炒到6,7成熟就可以了，因为还要再次和面条一起蒸的。
15
蒸好的面条用筷子抖散。
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放入菜汤中拌一下。
17
蒸锅里先铺一层菜。
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铺上面条。
19
剩余的菜全部铺在面条上，盖上锅盖，开大火，蒸8分钟。
20
蒸好的面条。
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