卤面可以用很多菜做的，比如豆角、豆芽都可以。菜用的不一样，味道也有很大的差别，不过都很好吃的。今天我是用圆白菜和西红柿为原料制作的。
食材
1
面条 500g
2
圆白菜 400g
3
西红柿 50g
4
油、盐、酱油 适量
5
葱花、蒜瓣 适量
方法/步骤
1
在面条中放入适量的油，并且用手搅拌均匀，然后放入篦子中，用蒸锅蒸20分钟即可关火。
2
我们利用蒸面的时间来做菜：把圆白菜一片一片的撕下来，清洗干净后，切成丝儿放入盆中备用。
3
把西红柿在开水中泡几分钟后，去皮，切成小块放入碗中备用。
4
用葱、姜、蒜炝锅后，先放入圆白菜，然后加入适量的水，盐、等各种调料后，加入西红柿，用中火开始煮菜。
5
煮菜的过程中，水分不断蒸发，等到快没有水分的时候，面也应该熟了（20分钟就熟了）。这时把火关到最小，把蒸好的面均匀的洒在菜的上面，加锅盖闷2分钟左右关火。
6
关火后，用筷子把菜和面搅拌均匀就可以了出锅了。
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