生驴肠的做法

第一步，驴肠洗净、葱姜切好

第二步，锅中加入水、加入料酒、葱姜、加入生驴肠，大火烧开，煮十分钟，捞出

第三步，锅中加水、料酒、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、草果、卤水汁、生抽、老抽、蚝油、盐、加入煮过的驴肠，大火烧开，小火慢炖45分钟。驴肠泡半天以上

第四步，锅中加入油烧热、蒜、干辣椒爆香、加入生抽、蚝油、醋、大火烧开，蘸料调好了，驴肠捞出切段蘸调料吃即可。