你会做茄丁素拌面吗？跟着小M学起来吧~
食材
1
茄子 1个
2
面条 适量
3
柿子椒 1个
4
红椒 1个
5
白糖 1茶匙
6
食盐 一茶匙
7
蒜 适量
8
色拉油 适量
9
生抽 适量
10
料酒 1汤匙
11
鸡精 少许
方法/步骤
1
茄子去皮茄丁，用盐腌十五分钟，沥去水
2
青红椒切丁，蒜切碎，面条入锅煮熟，捞出来过一下凉水
3
锅里油烧热，下蒜碎，出香味后下切丁翻炒，再放入所有调味料和青红椒丁一起翻炒
4
加入少量水焖一会儿，撒入点鸡精，留一些汤汁即可关火
注意事项
注意厨房刀具及用火安全