稀有元素锌,是属于六大营养素中需要量最少的一种矿物质。每天的建议量,成人只需十五毫克左右,婴幼儿更少,三到十毫克而已,孕妇或哺乳妈妈虽然需要量有增加,建议量也不过三十到二十五毫克;这与三大热量营养素蛋白质、脂质、醣类的需要量,用公克做单位计算,比较之下确实很微少(约万分之一的量,甚至是百万分之一的量),是很自然的没察觉到它的存在。
工具/原料
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动物性食品普遍含锌量较高,每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。
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植物性食物含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌1mg左右。
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动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品,有效锌的含量均较丰富,缺锌的人群可主要从动物性食物着手。
吃什么可以补锌?含锌食物?
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1. 肉类:瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。含锌量最高的食物是牡蛎。
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2. 植物:豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
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3. 贝壳类:如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌,若以含量来说的话,牡蛎又是其中的最优者,而水果中锌的含量最少。
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水果中含锌多的有各种新鲜水果,如柿子含锌量就是比较高。叶菜和水果中含锌很少,一般每克中含锌量少于2微克。
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除了日常饮食之外,备孕中或是工作疲劳的男士,可以搭配威立锋马卡,里面含有多种男性必需的微量元素,像是冬虫夏草、锌、胺基酸等等,是很不错的选择。
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