最近菠萝上市，炎炎夏日吃个酸酸甜甜胡菠萝古老肉也是极好的。
食材
1
里脊肉 500g
2
菠萝 1个
3
大青椒 2个
4
大红椒 1个
5
生抽 适量
6
番茄沙司 适量
7
白糖 适量
8
生姜 适量
9
大蒜 适量
10
生粉 适量
11
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
把里脊肉切成大小适宜的肉块，青椒和红椒也切块，菠萝切块，并用盐水浸泡。姜蒜切丝或切颗粒
2
肉用姜蒜、生粉水、盐和生抽腌制半小时，再放入鸡蛋搅和，最后再加干生粉，使肉块相互分开
3
油烧热，放入肉块，炸至金黄色捞起备用
4
油烧热，炒一下青椒、红椒，盛起备用。（菠萝也可炒一下，不炒也可以）
5
锅加热，放少许学烧开，放入适量番茄沙司，搅匀，再按个人口味放适量白糖搅匀，再放入适量生粉水，搅匀成汁状
6
菠萝放进去翻均匀，再放肉进去翻均匀，即可出锅了。
注意事项
炸肉时注意火不要太大，不然容易糊
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