蒸蛋做起来方便又好吃，但怎么才能做出美味的蛋羹？这是需要技巧的
食材
1
鸡蛋 若干
2
牛奶 一杯
3
白糖 少许
方法/步骤
1
把鸡蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。
2
将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中，再加入少许白糖，重复上一个搅拌步骤，大约搅拌60下即可。
3
将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来。
4
.用蒸锅烧一些开水，等到水开之后，放入盛有蛋液的碗。
5
倒扣一个小盘子，防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里。
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