巴村镇的盆面条以段家的盆面条历史较为悠久，始于西汉，盛于东汉。史载东汉开国皇帝刘秀经过商水县巴村镇，偶感风寒，四肢无力。当地人端来一碗面条，顿时食欲大增。从此，无论权贵高官还是贫民百姓都会尝一碗盆面条
食材
1
面粉 适量
2
胡萝卜 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
辣椒 适量
方法/步骤
1
先准备基本材料菠菜，胡萝卜，肉切片。大葱，大蒜等。
2
油锅炒热倒油，放一勺辣酱可依据个人喜好适量添加。姜葱蒜放入锅中，翻炒均匀放入胡萝卜，直至炒熟。
3
等炒熟，放入水。加入自己喜欢的汤料，熬至浓稠。
4
将汤盛出，放入盆中。
5
开始烧水煮面，面熟后。盛于碗中。将汤浇于面上。
6
放入菠菜，香菜就可以出锅了。如果口味偏重的话，可以适量放入辣椒酱。
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