玫瑰牛奶意式冰激凌

菜谱物语——玫瑰牛奶意式冰激凌忘记是为什么剩下的蛋白了，只记得留下它们的当初，就计划着做意式冰激凌。本想从最基础的做起，可是，看着冰箱里还留有的冰激凌，看着时光流逝，一番纠结与挣扎之后。终于决定还是先做这玫瑰牛奶的意式冰激凌，虽然天气仍热，秋老虎发威，可是，这一切很快就会过去。或许，已经不再有必要做下一道冰激凌了。这，会不会是今年的最后一道冰激凌？食材明细玫瑰酱80克牛奶150毫升淡奶油120毫升蛋白2个砂糖30克制作步骤1. 用料2. 将玫瑰酱倒入碗中，加入牛奶3. 加入淡奶油4. 搅拌均匀5. 蛋白倒入另一个大碗，用打蛋器搅打6. 蛋白变白后，分两次加糖搅打7. 打发至有光泽的细腻泡沫8. 启动冰激凌机，从给料口倒入玫瑰奶浆，搅拌2-3分钟9. 再倒入蛋白霜10. 关上给料窗，让冰激凌机继续搅拌20-30分钟11. 冰激凌凝固，放入冰箱，继续冷冻2小时以上12. 挖球，淋上玫瑰酱，撒几颗枸杞玫瑰牛奶意式冰激凌做法小贴士蛋白不要打发过度，只需要打至砂糖溶化呈现光泽即可。打好的蛋白不要一次性加入，分次加入，材料更容易混合均匀。