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蔓越梅玫瑰面包

母亲节已经过了,每年的母亲节过后,就到了自己的生日了,这样的日子,我总会为自己备上一款贴心的美食,女人,总要先学会自己宠爱自己,我是这样认为的,只有先学会宠爱自己,这样,别人才会来爱你哦!今天,我为自己准备了一款玫瑰面包,玫瑰的造型,最适合咱们女人了,我想,没有女人会不爱这样一款面包吧! 这款面包,我添加了蔓越梅干,蔓越莓,又名鹤梅,蔓越橘,主要产自北美,有“北美红宝石”之称。是一种生长在灌木上的鲜红小圆果。新鲜的蔓越梅直接食用味道很酸,所以多用来做配菜,或制成干果,果汁,果酱等。口味独特,酸而微甜,清新爽口,还具有很好的美容和保健功效。美国蔓越莓富含花青素,花青素的防粘附机制则对人体起着积极的防护作用,减少病菌的粘附,为操劳的母亲们提供了各方面的保护:定期使用美国蔓越莓产品漱口能够减少人们口腔中的细菌数,减少牙周炎的患病几率。吃蔓越莓还能够让我们的肠胃得到保护,减少罹患胃溃疡、胃膜感染的风险。值得一提的是,蔓越莓还能够预防复发率极高的尿道感染,减少使用抗生素药物,守护我们的健康。 这样营养成份的添加,使整款面包的更为营养健康,蔓越梅那美丽的红色,在玫瑰花上绽放,是不是让你看着就觉得美,就像看着一朵朵盛开的玫瑰一样,让你的心跟着飞扬,女人,本身就该如花绽放! 除了添加了蔓越梅,这款玫瑰面包,还加入了奶酪的成份,使面包的奶香味更重,也为自己的身体补充足够的钙。
食材
1

高筋面粉 200克

2

牛奶 80克

3

鸡蛋 30克

4

奶酪 30克

5

糖 25克

6

盐 2克

7

黄油 10克

8

酵母 2.5克

9

蔓越梅干 30克

10

白糖水 适量

步骤
1

将面包材料除黄油外先放液体材料.

2

再放粉类材料.

3

3.将装好材料的面包桶放进面包机里,选择8发面团的程序

4

让面包机自动揉面20分钟,期间可以用胿胶刮刀帮助粘在旁边的面粉尽快成团.

6

再选择8发面团的程序.

7

蔓越梅干倒出,用刀切碎备用.

8

然后启动面包机,(此时面包机显示时间为1:40分钟)让面包机自动揉面16分钟,(揉好后显示时间为1:24分钟)

9

加入事先切碎的蔓越梅干.

10

然后机器会再揉面5分钟,即停上揉面,揉好后的面团可以轻易拉出漂亮的膜。

11

.然后就完全不用再管了,你忙你的去,面包机还会自动运行1小时20分钟的发酵时间。

12

1小时20分钟后,发酵程序完成,面包机会发出滴滴滴的声响,提醒你完成了。发酵完成后,面团涨至面包桶的6.5分满。(此时用手指轻撮一个小洞,不回弹,不下沉,代表面团发酵的相当好了)

13

将面团取出,轻压排气,分割成15克一份的面团15份,再分3份10克的面团,放一边松弛15分钟。

14

松驰好的面团再次轻压排气,将15克的面团擀成圆形.

15

10克的面团撮成长条形.

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然后5份圆形面皮一层一层叠起来.

17

最下面一层的面皮放上撮成长条形面团当花心.

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由下往上卷起来.

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再对半切开.

20

就成了一朵玫瑰花包.

21

整形好的玫瑰花面团,放进圆形的模具里面。

22

发酵箱调成38度,将模具放进去发酵1小时至原体积的2倍大。

23

烤箱180度预热,放第二层,上下火烘烤13分钟。

24

烤好后的玫瑰面包取出后立刻刷上一点糖水,再散上一点点的蔓越梅干做表面装饰,再取出放在烤网上放凉后放保鲜袋保存即可。

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