凉拌海带丝 300g
糖醋烧海虾 600g
胭脂藕 两根
胡萝卜三鲜 各200g
凉拌海带丝材料:鲜海带300克,山楂l00克,白砂糖30克,葱5克,姜3克,黄酒10克。制法:将海带洗净,放入锅中;再加入洗净切成丝的葱、姜,黄酒,加入适量清水,先用大火烧沸,再用小火炖烂;捞出海带切成细丝;山楂去核,也切成丝。将海带丝加白糖拌匀,装入盘内;撒上山楂丝,再撒上一层白糖即可。总结:这道菜健骨开脾,适合2周岁以上宝宝吃。但是,贴心的妈妈们要注意,最好就不要用市场上那种绿颜色的水泡海带及海带结,选择干的海带丝会更好。
糖醋炒海虾材料:活海虾600g,大葱10g,生姜10g,大蒜10g,白糖3大勺,陈醋2大勺,老抽1小勺,黄酒1大勺,盐1小勺,干淀粉1小勺。做法:虾洗净控干水分,挑去虾线;葱姜蒜分别切片;起油锅,油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香;放入海虾,加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋,大火翻炒2分钟;最后再放入1汤匙陈醋,把干淀粉调成淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。总结:海鲜是高蛋白质营养成分的食物,宝宝吃了可以增强免疫力,减少感冒发生;注意选用活虾是最好的。
胭脂藕材料:黑加仑300g,白糖30g,盐8g,白醋40g,纯净水100g。做法:莲藕洗净;把莲藕去皮后切薄片,并用水把藕片冲洗一遍;把藕片放入开水锅内焯烫1分钟藕片放入凉水中降温;加入白醋,再放入白糖、盐、纯净水搅拌均匀,藕片沥净水分放入盘中,浇入调好的味汁浸泡,放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。总结:这道菜是凉拌菜适合夏天炎热的时候吃,宝宝吃饭前吃上一两片,开胃又健脾。
胡萝卜三鲜材料:胡萝卜丁、鸡脯肉各100克,鸡蛋清、豌豆、西红柿丁、料酒、牛奶、鸡油、肉汤、味精、团粉、食盐各适量。制法:将鸡脯肉剁成肉泥;团粉用牛奶调和成汁;蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。把肉汤入锅中煮开,放入豌豆、胡萝卜丁、西红柿丁。待肉汤滚沸后离火,用筷子把鸡肉泥从碗边一点—点地拨进锅内,每块鸡泥要和豌豆大小一样,待拨完后将锅烧开,最后把团粉汁倒入锅中勾芡。放入味精、食盐、鸡油、料酒,煮开即可。总结:胡萝卜是含维生素B丰富营养的蔬菜,其它食物都富含各自的营养价值成分,对宝宝身体发育有很大帮助的。