春天来临，美丽娇艳的樱花已经开放，花朵可以观赏，亦可以泡茶哦。
方法/步骤
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趁着樱花刚刚开到七八成的时候摘下来
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放到大盆里面，食盐加小苏打仔细清洗浸泡一个小时以上
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然后放到纸巾上晾一夜晾干水分
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找一个容器，铺上一层盐，把晾好的樱花放进去一层
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一层樱花一层盐就这么放进去
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最上面垫上保鲜袋，用重物压好
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压两天之后倒掉渗出来的水分
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倒入米醋，分量大概是樱花分量的五分之一
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浸泡五天，拿出来阴凉处晾干
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最后拌入适量食盐，密封保存
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将盐渍樱花放入凉水中十分钟，去盐。再放入自己喜爱的杯中
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用热水冲泡，茶汤有淡淡盐味和梅子味
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如果加些蜂蜜更润。赏心悦目的下午茶完成！
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