春夏秋冬，一年四季轮回，转眼又到夏季了。提到夏，人们就会感到热；为了祛热，善于发现的人们就制作了冷饮。冷饮，古称冰食，约起源于三千多年前的商代。古人用冷饮来抵御酷热，如今成为人们钟爱的食品之一的冷饮，已经是一种时尚潮流。现在，虽然已经有各种各样的冷饮，但是已不足以满足人们的欲望。介绍一些自制的冰淇淋，供大家参考学习。
工具/原料
原料： 蛋黄4个、淡奶油250ML、草莓300克、白砂糖100克、清水40ML、柠檬半个。
步骤/方法
1
草莓洗净去蒂，取一半放入榨汁机中打成果汁，挤入柠檬汁搅匀。
2
剩下的一半草莓，切成小丁待用。
3
剩下的一半草莓，切成小丁待用。
4
煮糖水的时候，将蛋黄打散，然后一点一点倒入煮好的糖水，继续打至颜色变浅，温度降低。
6
将打发的淡奶油，降温的蛋黄液、草莓汁、草莓丁混合均匀。
7
倒入容器中，放入冰箱冷冻四小时以上至冻住，过程中无需搅拌。
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