可颂是什么

可颂，Croissant的音译，丹麦可颂面包又叫羊角包或者牛角包。原料：牛奶113克、酵母4克、糖8克、盐1克、软化的黄油20克、高筋面粉200克。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。贴士：1、尽量少用手接触黄油和面团，以免造成黄油融化，面团漏油。2、擀面动作尽量要快，时间久了黄油也会融化。3、若是制作过程中面片漏油，马上撒上干粉补救，并放到冰箱冷藏几分钟等黄油变硬再继续制作。