俗话说“冬日进补，来年打虎”，由此可见冬天里的一碗补汤对保养我们的身体有着非常重要的益处。今日分享—天麻党参炖鸡。
食材
1
土鸡 750克
2
天麻 15克
3
红枣 20克
4
党参 20克
5
枸杞 40克
方法/步骤
1
准备主要食材：鸡斩成大一些的块，天麻洗净提前用清水稍稍泡软。
2
锅里加入清水，放入鸡块、姜片和料酒。
3
大火敞盖烧开后继续煮2分钟。
4
捞出用温水冲洗干净附着在表面的浮沫。
5
党参洗净切段，天麻切薄片（泡过水留用加入汤中）。
6
将鸡块、红枣、天麻和党参放入汤煲里。
7
加入足量的清水，大火烧开，若是有浮沫用汤勺撇掉。
8
关小火，盖盖炖2个小时左右。
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观察鸡肉已经炖到自己想要的软烂程度就放入枸杞再煮5分钟左右。
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放入盐调味即可。
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天麻党参炖鸡成品图
注意事项
1
1、浸泡过后的天麻要尽快食用完。
2
2、使御风草根勿食天麻，二者同食会让人有肠结之患。
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