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让你清润度秋的一碗汤——海底椰响螺肉汤

立秋了,可是广东这边却是一点也没感觉到秋天的气息,在山西的时候,那天气是舒服得很哪,夜里也就20度左右,睡觉还得盖被子,回到广东天气高温得让人喘不过气来。 广东人爱喝汤汤水水的,这也是由于气候的原因,大家理解了吧! 夏天喝的是消暑解热的汤水,秋季养生,又应该喝什么汤?中医学告诉我们:养生必须要注意天人相应,适应季节气候的变化,避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主气是“燥”,燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状,如皮肤干燥皲裂、毛发不荣,口干、鼻干、咽干,舌干少津、少汗,干咳无痰或少痰,甚或咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等。要减轻或防止秋燥的发生,我们应该适当多补充一些水分,多喝一些汤水。这些汤水应该是“清润”的,清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏,减轻燥邪对肌体的伤害。 好久没上汤了,今天就上一锅很适合秋季的营养靓汤--海底椰响螺肉汤。 广东人喜欢用海底椰煲汤,海底椰含有丰富的多糖和人体所需的氨基酸,有保健作用。
工具/原料

湿海底椰---------4个

猪腱子肉-------250克

响螺片---------100克

蜜枣-----------3个

杏仁-----------10克

生姜-----------几片

 

方法/步骤
1

将海底椰切片.

2

响螺片切成小块。

3

海底椰片和响螺片放焯水后沥干水份,汤锅上放适量的水。

4

将所有材料倒入汤锅里,盖上锅盖大火煮。

5

煮开后,用汤勺把浮沫撇去。

6

​盖上锅盖,再小火煮90分钟即可。

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