猪尾巴中的胶原蛋白质，在烹调过程中可转化成的明胶能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
食材
1
猪尾巴 一根
2
黄豆 300克
3
食盐 适量
4
葱姜蒜 适量
5
黄豆酱 适量
6
食用油 适量
7
冰糖 3-5块
8
尖椒 一根
方法/步骤
1
猪尾巴切段
2
在锅中放入水，将猪尾巴煮半个小时。
3
捞出控水，晾凉。
4
尖椒切片。
5
黄豆用水泡一晚上。
6
准备葱姜蒜。
7
锅里放入食用油，加入冰糖，
8
搅拌，糖化开，成红色。
9
放入猪尾巴。放入葱姜蒜、尖椒翻炒。
10
3分钟后加入黄豆酱，放入黄豆。
11
将其倒入砂锅中放入水，食盐。熬制20分钟左右即可出锅。
注意事项
1
猪尾巴含有丰富的蛋白质和胶质，有丰胸的作用。猪尾巴连尾椎骨一起熬汤，具有补阴益髓的功效，可以改善腰酸背痛，预防骨质疏松，延缓骨质老化、早衰，促进青少年的骨骼发育。
2
适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。
3
猪尾挑选时选择皮多。
4
取猪毛可以先整个煮了猪尾巴，然后用眉夹一根根的拔下来。
5
冰糖要在油凉放入。
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