香辣虾是外甥喜欢吃的，人还每到，就让他妈妈打电话准备这道菜，三天做了两次香辣虾，每次都吃的底朝天，据说，做菜人最喜欢的就是自己做菜被人吃精光，累，痛快着吧，下面分享一下吧。
食材
1
虾 700克
2
黄瓜 适量
3
黄豆芽 适量
4
芹菜 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
芝麻 适量
方法/步骤
1
大虾去除虾线整理干净备用。
2
黄豆芽一份洗净备用。
3
葱切段、姜切片，大蒜用刀拍扁。
4
黄瓜切成宽条。
5
芹菜去叶，切成长条，放开水里焯一下。捞出放凉水里冰着。
6
锅内加足量的食用油，烧温热。下入大虾炸制。
7
用漏勺敲打虾，有酥脆的感觉时，捞出沥油备用。
8
锅内留油，下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味。下入大蒜和豆瓣酱炒香。
9
加入姜片、葱段和辣椒翻炒。
10
加入黄豆芽翻炒入味。加入芹菜段翻炒。
11
下入大虾。黄瓜容易熟，在起锅的时候，加入黄瓜条，利用菜的余温汤熟。盛出，撒上芝麻即可食用。
注意事项
食盐可以根据口味自行调节。