酱油鱼美味营养，老少皆宜，而且做起来非常简单，是一道非常受欢迎的家常菜，接下来还不会做的朋友一起跟小编来看看制作教程吧！
食材
1
杂鱼 400克
2
辣椒 2根
3
姜 少量
4
蒜叶 一把
5
酱油 4大勺
6
盐 质量
7
糖 半勺
8
料酒 一勺
方法/步骤
1
首先将鱼清洗干净，去鳞片处理好，沥干水分。
2
然后在鱼表面均匀地涂抹上盐，腌制10分钟左右。
3
起锅烧油，将鱼放进去，煎至两面金黄时盛出。
4
油锅中继续放入辣椒丝和姜丝爆香，接着倒入酱油、开水、白糖，然后把鱼倒入，不要翻炒。
5
记着全程要开大火，然后淋上一勺料酒，快起锅前趁热撒上一把蒜叶，这样酱油鱼就做好了。
6
以上就是酱油鱼的做法，喜欢的朋友可以点个赞，有疑问的也可以在下面留言，小编会及时回复。