1，鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净2.先窃取头尾，再片成两大片，切成大块，葱姜蒜切片3.猪肉肥瘦肉分开分别切丁4.锅烧热加少许油，放入鱼块中火煎至两面金黄盛出5.锅内留底油，爆香葱姜蒜片，放入肉丁翻炒至变色6.放入甜面酱7.炒出香味8.放入煎好的鱼块9.锅内加料酒、白糖和适量的水10.大火烧开转中火煮15分钟，直到锅内汤汁浓稠即可出锅
食材
1
鲫鱼 750g
2
蒜 适量
3
植物油 适量
4
小葱 适量
5
姜 适量
6
料酒 1汤匙
7
白糖 1茶匙
8
甜面酱 2汤匙
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