此菜含有丰富的蛋白质，以及卷心菜带来的各种维生素，不要小看这道菜，还有防止便秘等功效，偶尔作为给小孩的主食，是道既方便又美味的佳肴。
食材
1
白米饭 一碗
2
鸡蛋 一个
3
卷心菜 半个
4
盐 少许
5
油 少量
方法/步骤
1
首先，先准备好需要的食材，将卷心菜对半切开，取适当的量拨开放在水中浸泡、清洗，洗干净之后，将它切成小块，按照自己的喜好来决定切出的大小。
2
然后将鸡蛋放入碗中，将蛋黄与蛋清打至均匀，运气真好，竟然是一颗双黄蛋啊。切忌不要按照炒蛋的惯性思维在其中加盐啊。
3
准备好食材，将少许油倒入锅中，放点盐，等到冒烟即可将卷心菜放入锅中小炒，然后将准备好的白米饭也盖在菜上，倒入少许开水，盖上锅盖，闷上几分钟。
4
不需要太久，可以随时掀开锅盖观察，等其熟了，就可以将打好的鸡蛋倒入锅中，开始翻炒吧！
5
不一会儿，喷香美味可口的佳肴就出锅了。
注意事项
1
在打鸡蛋的时候不要加盐，不然做出来会过咸。
2
在煮卷心菜时放入少量开水，等待片刻即可，不需要太久。
上一篇：家常菜简易炒米饭
下一篇：高中生物必修2学习指导