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给剩饭化个妆----什锦炒饭

焖饭时一点走神儿的小疏忽,只少加了一点点水,加上是新米的原故,米比较吃水,饭有些硬了。   小花爸强烈抗议,太搁牙,粒粒结实,这饭怎么吃进去得怎么消化出来。随后小花爸对小花妈下达指示,下顿请主动想出解决剩饭的办法。小花妈点头保证,饭再硬也不能浪费掉,否则,对不住辛苦的农民伯伯。勤俭持家是我们中华民族的传统美德,无可厚非我们应该继续发扬光大,一定尽力,想出补救措施。   巧妇难为无米之炊。有米,我是不怕滴,只需一刻钟就能让剩饭华丽大变身。   我家冰箱是个百宝魔箱,没有刻意准备,一时竟然凑齐炒饭的多种配料,要谢谢妈妈,她总惦记儿女们的起居生活,每次离开父母家,果品、蔬菜大包小裹的往回折腾,细心的母亲样样都替孩子们考虑的周全。     盛出喷香的什锦炒饭。红艳的辣椒,乳黄的玉米,点点碧绿葱花和橘红的胡萝卜,一碗素淡的硬米饭经过一番改扮,重装上阵,顶着灿烂的颜色,散着诱人的香气,小花爸看一眼便忍不住手指大动。看着他大口大口的吃下去,填饱了肚子,暖了胃。看得我心欢喜,漾起小小的满足与幸福感。希望我们大家的幸福都能在这一碗又一碗的饭里细水长流。在日日琐碎的温暖与关怀里滋润,绵远,悠长。
工具/原料
1

原料:

米饭200g 红辣椒20g 白菜20g 火腿20g 青椒20g 胡萝卜20g  葱20g 玉米粒20g  香菇20g

 

2

​调料:

盐3g 鸡精2g  白酒2g

 

 

方法/步骤
1

将红辣椒、白菜、火腿、青椒洗净控水切出小方丁,再将胡萝卜、葱、玉米粒、香菇洗净控水切出小方丁,米饭从锅中取出撒一点白酒备用。

2

炒锅放少许油,见起烟就要加入所有蔬菜,翻炒一分钟,加入米饭,继续翻炒五分钟左右就可以了,关火前加一点盐和鸡精拌匀。

注意事项

​如果饭不容易散开,用微波炉先加热一下,蒸发掉部分水份,或滴几滴白酒,饭就很容易拌散。

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