螺蛳做的好真的非常的美味，而且吃起来也不费力。只要轻轻的一吸，螺蛳肉就和着汤汁一起出来了●▽●
食材
1
螺蛳 500g
2
蒜 5瓣
3
姜 3至4片
4
油 适量
5
老抽 适量
6
黄酒 适量
7
水 适量
方法/步骤
1
准备好所有的材料，螺蛳吐尽泥沙候用剪刀剪掉尾部并搓洗干净。（ps：也可以买已经剪掉尾部的螺蛳），蒜拍碎，姜切片
2
将油入锅再将蒜和姜入锅爆香
3
油烧至7分熟（ps：手放在锅的上方感到热热的），将螺蛳放入爆炒。
4
加入料酒，老抽炒2分钟左右，再加水，大火收汁。
注意事项
1
买来的螺蛳需要在水里浸泡，去脏，要多换几遍水，螺蛳的淤泥才会吐干净
2
在炒螺蛳的过程中不可以盖锅盖，会导致炒好的螺蛳不易吸出来
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