炒丝瓜是一道很家常的菜，我采用蒜头炒出香味后，加入丝瓜混炒，这样做出来的炒丝瓜清脆可口，非常好哦。大家不妨试一试！
食材
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丝瓜 3根
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蒜头 6片
3
盐 3g
4
酱油 10g
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味精 2g
6
白糖 3g
7
油 20g
方法/步骤
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把要用到的丝瓜与大蒜头准备好。
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把丝瓜去皮，切成片状小段，大蒜头敲碎。
3
开火，锅里放入20g油，烧热。
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放入敲过的蒜头与盐。
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翻炒出蒜头的香味。
6
等香味扑鼻时，倒入酱油。
7
把酱油与蒜头混合，充分混炒一下。
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倒入切好的丝瓜。
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加入3g白糖，这样可以让丝瓜吃起来有点甜味。
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大火来回翻炒，直到丝瓜里的水份溢出。如果炒得水干了，可加适量的水。
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关火，加入味精。
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最后翻炒一下，呈起即可。
注意事项
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2
丝瓜翻炒一定要用大火，炒的过程中要保证有点水。