酸梅汤能避暑降火、清热解毒，促进肠道吸收。是夏季不可缺少的东西之一。但是，每次出去买也特别麻烦呀，今天，我来给大家分享，在家里自己动手做酸梅膏。
方法/步骤
1
先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
2
先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
3
将冷却后的糖浆，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。
4
加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。
注意事项
冷藏后口味更佳
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