冬虫夏草
冬虫夏草素有“软黄金”之称,冬虫夏草价格如芝麻开花节节高。据业内人士分析，按往年行情看，冬虫夏草价格2014新草再涨三成以上。在“新草”快要上市之际,新快报记者连日来走访了广州市场,发现虫草价格目前无明显变化。多位业内人士表示,“新草”上市后旧货价格肯定会不断下降,但随着近年来虫草需求稳步上涨,新货价格波动太大。随着中秋送礼潮来袭，冬虫夏草价格以及销量均有不同程度增长；据业内人士分析，按往年行情看，冬虫夏草价格2014新草再涨三成以上。
冬虫夏草价格为何一涨再涨？“产量逐年减少，我们在青海、西藏两地的收购价格今年也涨了30%左右。”负责人一语道破，产量少，资源有限，不能培育是主因。 据悉，冬虫夏草是一种体内有寄生真菌的虫草蝙蝠蛾幼虫，冬季潜伏土中，到了春夏之交，真菌从虫体顶部长出地面，发育成草状，故有“冬季为虫夏成草”之说。我国虫草资源主要分布于海拔3500至5000米的青藏高原地区，其中青海占了大约70%的产量，西藏也有接近30%的产量。虫草的价位主要是由虫草的产地以及大小决定的，尤其以生长于海拔4200米线的西藏那曲和青海玉树这两个产地功效最佳。国内最好的两大虫草品牌都是来自这两个产地的虫草。西藏农牧厅提供数据显示，今年西藏各虫草产地均不同程度减产，其中昌都产量仅为去年50%左右，那曲虫草减产两成左右。青海省草原监理站站长蔡佩云说：“今年无疑是虫草„欠年‟。青海玉树、果洛等主产区虫草产量比去年下降30%到40%。”
专家指出，受自然灾害影响，今年全国虫草总产量不足100吨，是近年产量最少的一年。中科院专家对青藏高原虫草研究基地观察表明，由于人口增加、气候变化和采集强度过大，与30年前相比，我国虫草资源量已陷入“越少越贵、越贵越挖、越挖越少”的恶性循环，其中12个样地虫草平均产量只有过去的9.94%，部分样地资源量不足30年前的2%。
冬虫夏草是我国传统名贵中药材，因其稀缺性和被“神药”化，价格逐年 涨高，随之带来的是滥采乱挖——越挖越少、越少越贵、越贵越挖……近年来，素有“软黄金”之称的冬虫夏草在天价频现的同时，正逐渐陷入毁灭性开发的恶性循环。在盛产虫草的青藏高原及周边地区，已出现水土流失、草场退化甚至沙化现象。不仅如此，一些人受经济利益驱使放弃耕作，完全依靠挖虫草为生，一些孩子甚至丢弃学业，加入了“挖草大军”。与此相关的还有被无限放大的虫草功效及鱼龙混杂的市场……在乱象中最终丧失的，则是人们对传统中医药的情感和信任。
冬虫夏草回收的价格高低取决于以下6个方面:1，虫草的规格：越大的虫草量越少，物以稀为贵，因此价格也就越贵1000条/斤和2000条/斤的虫草价格有时相差一倍左右。
2，虫草的产地：不同产地的虫草价格有相当大差别，像那曲与玉树的虫草就比其他产地虫草价格要高，优质虫草产地的虫草不仅规格普遍较大，外观颜色好看。
3，虫草的颜色：优质冬虫夏草的颜色应该是黄色、棕黄色或咖啡色，但不是所有冬虫夏草都是这样的颜色。
4，子座的长度：冬虫夏草效药与其饱满度有关，饱满的要比不饱满的药效更好，价格也更高。
5，虫草的干度：冬虫夏草晾干后干度一般能达到95%，刚上市的新草干度要稍低，由于其价格昂贵，如果买回去干度不够可能会让用户蒙受损失。
6，断条的多少：由于冬虫夏草易折断的特性，在采挖、去泥、晒干、运输过程中不可避免有些会折断，折断后一般都使用竹签穿起来称之为穿条，同样规格的虫草穿条断条越多价格就越低，没有穿断条的价格最高。
冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。目前，市场上的冬虫夏草品质参差不齐，少数商贩鱼目混珠，以次充好。大家鉴别冬虫夏草真假要“一看、二识、三闻”。一、看草形：“形”如蚕。冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，“草头”基部较粗，末端渐细，长度在0.1～4厘米。正品虫草表面粗糙，环纹明显，共有20~30条环纹。干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。
二、识草色：“色”棕黄。冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。闻草味：“味”浓腥。真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品一般无气味。
三、泡虫草：“体座”连。真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。