这款意大利蔬菜浓汤我觉得是比较适合中国人的口味，酸甜浓郁；平常俺做汤就爱往汤里加许多货，不爱清清寡味的。 意大利人喝汤，吃面包；你配馒头大饼也不碍。 汤里有意面，没有！用面疙瘩代替好了。 意大利人还要撒点帕玛森奶酪和罗勒香草，如果你手头没有就不放，味道一样不差。 还有意大利人爱用橄榄油烹饪食物，尽可能学习吧，这是非常有益健康的
食材
1
土豆 240g
2
胡萝卜 200g
3
西红柿 300g
4
意大利蝴蝶面 70g
5
橄榄油 3小匙
6
盐 1小匙
7
蒜 10g
8
胡椒粉 1小匙
9
奶酪 1块
10
西芹 2根
11
圣女果 100g
12
洋葱 60g
方法/步骤
1
将土豆和胡萝卜切块，青蒜白剖开后斜切备用。西红柿切块，洋葱切小丁，大蒜拍一下，切碎备用，西芹切丁，青蒜叶切碎备用。
2
入开水锅将蝴蝶面煮熟备用。
3
锅热倒橄榄油，多倒点油（接下来炒西红柿就不要用油了），先下青蒜白，再下土豆和胡萝卜，炒变色加盐调味。
4
用原锅先将洋葱和大蒜炒出香味，再下西红柿。
5
西红柿炒软烂后加盐调味。
6
锅里加水，水烧开后将前面炒变色的胡萝卜和土豆倒入。
7
待到胡萝卜和土豆煮透，下入圣女果。
8
圣女果煮开皮后将煮熟的蝴蝶面倒入。
9
根据情况加盐或胡椒调味。
10
起锅前撒上西芹和青蒜叶即可。
11
盛到碗里撒点帕玛森奶酪和罗勒草，配面包食用