这道芹菜蒜苗炒香干腊肠是我最近搭配的一道菜，腊肠是四川腊肠，香干是一包包买的那种，本身有味道，这道菜准备很快熟，炒得也很快，比较下饭，来看看做法。
食材
1
四川腊肠 1根
2
香干 1包
3
芹菜 2棵
4
蒜苗 6棵
5
姜 1块
6
蒜 5瓣
7
食油 4勺
8
生抽 1勺
9
食盐 0.25勺
10
鸡精 0.5勺
方法/步骤
1
准备好食材：1、腊肠切片；2、香干切片；3、芹菜蒜苗切段，冲洗干净；4、准备一些姜条和蒜，蒜拍碎。
2
首先，炒锅热油，然后爆香姜条、蒜。
3
然后放入腊肠，中大火炒3分钟。
4
再放入香干，中大火炒3分钟。
6
加适量生抽、食盐、鸡精调味。
7
再炒3分钟即可。
总结
1、准备食材：腊肠、香干、芹菜、蒜苗、姜条、蒜；2、热油把姜蒜爆香；3、加入腊肠，中大火炒3分钟；4、加入香干，继续炒3分钟；5、再加芹菜、蒜苗，炒3分钟；6、加适量生抽、食盐、鸡精；7、再炒3分钟即可。
注意事项
Tip：腊肠、香干都是有咸味的，所以盐要少放。
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