雨水时节，料峭的春意和来回倒放的春寒，让人忍不住总想多吃点甜的，早上没时间的时候，用一块甜而不腻的金丝枣糕做早餐，最合适不过了。
食材
1
大枣（去核 75g
2
牛奶 75g
3
鸡蛋 4个
4
低筋面粉 140g
5
泡打粉 3g
6
小苏打 2g
方法/步骤
1
准备所有材料备用，并且把大枣洗净去核切碎备用。（当然你也可以辅食机或者料理机打碎，打泥）
2
将鸡蛋，红糖倒入容器中。
3
用打蛋器打发，先开低速把糖打融化后，继续开高速打至浓稠纹路不易消失
4
加入泡打，苏打，盐以及过筛的低筋面粉，搅拌均匀。
5
切碎的红枣、玉米油、牛奶混合后加入，翻拌均匀至无干粉。
6
模具内刷油或者垫硅油纸，倒入蛋糕糊，轻震一下震出大气泡，然后撒上白芝麻。
7
烤好的枣糕放到冷都不会回缩