一道色泽诱人、麻香十足的馋嘴鱼片可以让您在炎炎夏日食欲大开。
食材
1
草鱼 适量
2
青红椒圈 适量
3
卷心菜 适量
4
香菜 适量
5
自制辣酱 适量
6
花椒面 适量
7
麻椒面 适量
方法/步骤
1
将草鱼一片二 去鱼皮去刺
2
片鱼片葱姜末、盐、蛋清、料酒腌制片好的鱼片二十分钟待用卷心菜切丝煸香铺底待用
3
将腌制好的鱼片加少许淀粉，入锅水滑后铺到卷心菜上。葱姜煸锅加入自制辣酱、花椒面、麻椒面炒香，加少许热水倒入味极鲜、盐调味，调好的汁均匀的浇到鱼片上，最后撒上青红椒圈、白芝麻。一道色泽诱人、麻香十足的馋嘴鱼片就ok
注意事项
1
清理鱼时要清理干净，不要有大鱼刺的存在。
2
香辣可口，适合没胃口的朋友食用
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