茄子，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，而且口感不错。
食材
1
茄子 600克
2
猪肉 300克
3
青椒 15克
4
葱花 5克
5
色拉油 6克
6
盐 2克
7
酱油 5克
8
鸡精 2克
9
蒜末 2克
方法/步骤
1
油锅炒热，放猪肉，肥肉多炒一会儿，茄子喜油
2
放茄丝翻炒
3
加酱油和盐
4
加青椒丝和蒜末
5
放鸡精
6
大功告成出锅
注意事项
1
自己控制好辅料的量。
2
茄子需要油。
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