哈哈！很有色彩的菜菜。 其实再简单不过了，土豆、柿子椒、西红柿。哗哗爆炒一下，几分钟搞定！ 来吧！
工具/原料
材料准备：
土豆一只。
柿子椒一只。
西红柿一只。
配料：
圆葱适量。
红花椒适量。
大蒜两瓣。
鲜姜10片。
调味料：
盐3克。
胡椒粉少许。
步骤/方法
1
操作流程图：
2
柿子椒、圆葱洗净，手撕就可以。这个圆葱是胖胖的，白白的那种，不辣眼。
3
西红柿洗净，切西瓜块。
4
土豆去皮，洗净，切片。
5
鲜姜切丝，大蒜去皮切片。
6
热锅凉油，放油之后炸香红花椒。红花椒捞出不用。
7
姜丝蒜片入锅煸香。
8
开大火，放圆葱、青椒、土豆快速翻炒。加3克盐，撒少许胡椒粉。继续翻炒均匀入味，盛出炒好的菜，放入西红柿快速翻炒几下即可出锅。西红柿另外炒是为了颜色好看。
9
看，就是分开炒的，单独盛出来，然后在盘子里拌几下，颜色还可以吧。
10
出锅了，上桌了，开饭了，张开你馋涎欲滴的大嘴，吃吧！
注意事项
洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：白皮种鳞茎小，外表白色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。 洋葱故事 欧洲中世纪两军作战时，一队队骑兵高跨在战马上，身穿甲胄，手持剑戟，脖子上戴着“项链”，这条特殊的“项链”的胸坠却是一个圆溜溜的洋葱头。他们认为，洋葱是具有神奇力量的护身符，胸前戴上它，就能免遭剑戟的刺伤和弓箭的射伤，整个队伍就能保持强大的战斗力，最终夺取胜利。因此，洋葱是所谓“胜利的洋葱”。在希腊文中，“洋葱”一词还是从“甲胄”衍生出来的呢！古代希腊和罗马的军队，认为洋葱能激发将士们的勇气和力量，便在伙食里加进大量的洋葱。人们曾在五六千年以前的埃及陵墓中找到过与死者同时埋进去的洋葱，石棺椁上的埃及最古老的建筑物墙壁上也画着许多洋葱的图案。这说明，洋葱早就成了人类的食物。
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