珍珠奶茶，又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。但是现在市面上的奶茶中的珍珠基本都含有塑化剂，岁人体有百害而无一利，所以就需要我们在家自制珍珠，今天教大家自制珍珠的方法。
食材
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木薯粉 50g
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红糖 10g
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水 适量
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红茶 适量
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牛奶 适量
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巧克力 适量
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肉桂 适量
8
糖 适量
方法/步骤
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1. 材料木薯粉是一定去购买木薯，4.5元这么一大袋。我们称出50克，小锅放50克水和10克糖。想有白色的珍珠就放白糖，黑色的放巧克力，棕色的放红糖。
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2.大火煮开后倒进称好的木薯粉里，最好分次倒，不要倒多了。我大约用了30克多一点。开始很粘，我用筷子搅拌，搅拌成团。这一步是烫面，所以水一定要热的，这样煮珍珠的时候才会不散，QQ弹~
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3.揉成面团，成型要用手揉一下。有些硬，可以掰下来。这时候，团成小圆子吧，大小一致喔~
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4.揉好的放进倒入散粉的盘子。（散粉也是木薯粉）团的时候可能会散，所以要在手心使劲揉揉，让它表面光滑。全部揉好了，把每一个滚上散粉。
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6.食用的时候，锅里放水，水开后放入珍珠。中小火20分钟，关火焖20分钟。
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7.煮出来后洗干净，冷水中备用。口感十分Q滑，弹力很像QQ糖，有嚼劲。没有添加任何增稠剂或者各种胶。完全是木薯本身的原因。木薯是一种长得很像地瓜的根茎，纯天然的奥。芋圆也是用这个制作哪。
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8.把它加入奶茶中，就制成了味美又健康的珍珠奶茶哦~
注意事项
珍珠奶茶不可多喝