家常盐焗蛋的做法

材料　　鸡蛋10个，大粒海盐4-5袋(就是腌咸菜的大粒盐)　　做法　　1、把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。　　2、把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。　　3、大火把锅烧热，然后改为小火，盖上盖子，20分钟。　　4、20分钟后，挖开盐，把没有裂开的鸡蛋，敲破皮。　　5、再用盐把鸡蛋封在盐下面，再小火焗10分钟。　　小诀窍　　1、如果不敲碎鸡蛋皮再焗10分钟，鸡蛋表面没有任何味道。　　2、必须是大粒海盐才行，因为颗粒大，透气性好。