小时候很爱吃这个，后面才知道原来是那么容易做
食材
1
面粉 400克
2
水 100克
3
糖 30克
4
老红糖 30克
5
食用油 30克
方法/步骤
1
白色面团：用水跟白糖化开，用筷子边倒边搅拌倒入面粉里，揉成光滑偏硬的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟，红糖面团，老红糖跟水化好，然后用筷子边倒边搅拌，加入30克的油，揉成光滑偏硬面团，醒发20分钟
2
拿出白面团擀成薄片，再表面刷上点水，再拿红糖面团擀成薄片，把它们叠起来，白色在下面，红色在上面，红糖面团表面也刷点水，从一头开始慢慢卷起来，再醒发10分钟，盖上保鲜膜放冰箱冷冻一个半小时
3
拿出来用刀切薄片，切好分开放，不然会粘（无视我的刀功）
4
油温八成热，小火放锅里炸，要一片一片拿下去炸，多了容易粘起来，记得用筷子搅拌翻面，浮起来再炸一会就可以捞起来了
5
冷了就可以吃了，吃不完记得密封保存，不然到时候就不脆了！
6
好好次呀，特别脆
注意事项
每个牌子的面粉吸水量都不一样，所以大家做的时候一定边倒边搅拌合面，不要一次性倒完进去
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