苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。我很喜欢吃苦瓜，下面就教大家怎样做这道菜。
食材
1
苦瓜 两个
2
腊肉 适量
3
蒜 适量
4
盐 适量
5
调和油 适量
6
酱油 适量
7
醋 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
先把苦瓜清洗干净
2
在把苦瓜切开，把苦瓜子取出来
3
苦瓜切成相同的段数
4
在把苦瓜段数切成细丝
5
在把腊肉切成丝，蒜切好
6
起火，在锅中加入适量的油，油热后把蒜放入锅中翻炒
7
炒出香味，把腊肉放在锅中翻炒
8
在锅中加入苦瓜丝翻炒
9
在加入适量的酱油和醋翻炒
10
在加入适量的盐翻炒
11
快炒熟加入适量的鸡精翻炒
12
炒熟后盛在盘中即可
注意事项
1
如果你觉得还行就支持一下或评论收藏都可以哦!也可以关注我。
2
小编长期写经验希望可以帮助到你。