山楂，在北方俗称红果，是一种酸中带甜，高产的果实。红果有的酸硬一些，有的甜软一些在制作红果酪之前尽量筛选果实大，颜色鲜亮，形状规则的，这样制作出来的红果酪会更可口
食材
1
红果 100-200颗
2
白糖 适量
3
冰糖 适量
4
水 适量
方法/步骤
1
选取大而饱满的红果原料（附近果树上现摘的，非常新鲜）1、入盆，用清水冲洗2-3遍2、加一勺盐，浸泡10分钟左右3、再用清水冲洗2-3遍4、沥水
2
5、适当的去皮（有的皮比较硬的去掉）6、去核（不要扔掉，洗净，晾干可以装枕头，夏日枕着很凉爽，还可以给小孩做压枕）
3
7、锅里放入适量的水和白糖（依据个人的酸甜喜好适量）8、放入适量的水，翻炒，待白糖粘稠9、放入红果果肉10、个人喜欢加入几块冰糖
4
11、继续翻炒，小火翻炒，待粘稠后盛出，个人喜欢趁热食用，味道佳12、如果爱喝红果水，可以酌情多放一些水晒成品
5
红果酪的好处1、酸甜可口，满足馋虫的需求2、适量食用，消食，促进消化3、还可以倒入模具，冷冻，制作红果酪冰棍
注意事项
1
一定选取大而饱满的果实
2
最好每次做一点，如果有剩余，放在密封的瓶子里后再放入冰箱
上一篇：白白们如何补充黑色素
下一篇：春季如何养生你知道吗啊？