青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，主要烹饪工艺是炒。黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。
食材
1
青椒 适量
2
鸡蛋 4个
3
油 适量
4
盐 适量
5
葱 适量
6
酱油 适量
7
味精 适量
8
醋 适量
方法/步骤
1
将青椒用清水洗净，去籽，切成块
3
锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出
4
锅内另加油烧热，放入葱花炝锅
5
放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋
6
翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成
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