多吃坚果，有益健康，属于科学食疗。医学研究证实，坚果是护心护脑食物，还能降低患冠心病的概率，常吃坚果，不易发生心肌梗死，坚果所含的本酚素可以降低胆固醇，所含的硼元素会让人反应敏锐，常吃坚果有固齿、补益、养身效果。
工具/原料
1
花生，杏仁，板粟
2
核桃，葵花仔，开心果
方法/步骤
1
花生。含有维生素E和锌，可以起到增强记忆力，抗老化、滋润肌肤及延缓脑功能衰退的作用。花生滋养补益，延年益寿，又称长生果。
2
杏仁。富含维生素E和一种被称作类黄酮的抗氧化剂，能够帮助细胞抵御氧化损伤，预防心血管疾病。此外，还能起到治疗咽干和干咳的效果。
3
板栗。我国特产，素有“干果之王”美称，鲜板栗所含的维生素C比公认的西红柿还要多，更是苹果的10倍以上。
4
核桃。含有大量的维生素E，常吃核桃，能缓解疲劳，能减少肠道对胆固醇的吸收。富含人脑必需的脂肪酸，其中的磷脂能补脑健脑。
5
葵花籽。富含β-胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。所含的维生素B8能治愈忧郁症、神经衰弱。
6
开心果。每100克果仁含20微克维生素A、59微克叶酸、3毫克铁、440毫克磷、970毫克钾、270毫克钠、120毫克钙，还含有烟酸、泛酸、矿物质等。开心果可以排毒通便，又是滋补食药。味甘无毒，温肾暖脾，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。但由于其含有较多的脂肪，血脂高的人慎吃。
注意事项
1
坚果中热量、脂肪较高。一次食用最好每天不超25克，睡前1小时尽量不要吃坚果。
2
紧果有通便功效，凡有腹泻症状的和消化道急性感染的暂时不吃坚果。
3
坚果性味温补，宜体质虚寒者食用。易上火，故出现口腔溃疡症状时不宜食用。
4
3岁以下的幼儿应切碎食用，学龄前儿童吃坚果应有大人照顾。