食材
1
油面筋 适量
2
谷朊粉 100克
3
温水 适量
4
盐 1克
5
鲜酵母 3克
6
水面筋 适量
7
谷元粉 150克
8
温水 适量
9
盐 1克
方法/步骤
1
温水（不超过40°）加盐加鲜酵母搅匀后再加入谷朊粉，不停的搅拌，挤压直到成团，多余的水倒掉后放入容器内，盖保鲜膜静一个小时左右
2
切成大小均匀的小块，然后切成小块，不要太大，比拇指指甲盖大一点
3
如果你想吃面筋球，用高温油把它们炸熟
4
再用八成热（约180度）的油炸一遍，让它定型，取出沥油，冷却后用保鲜袋保存
5
温水（不超过40°）加盐搅匀后再加入谷朊粉，不停的搅拌，挤压直到成团，
6
多余的水倒掉后放入容器内，盖保鲜膜静置一个小时左右
7
做好的面筋，从筷子上取下，放入凉水中备用
8
自己做的好有嚼劲
9
炒个小菜，毛豆米炒面筋，热锅冷油，爆香蒜粒，加入毛豆米，水面筋大火爆炒，加青红椒继续煸炒，放入盐，生抽，糖调味，即可出锅