属于孩子们的幸福蛋饺！给喜欢吃饺子、爱鸡蛋的小朋友准备的营养餐。多样吃法
食材
1
鸡蛋 500克
2
里脊 250克
3
葱花 20克
4
盐 15克
5
酱油 10克
6
料酒 5克
7
肥肉 300克
8
水 15克
方法/步骤
1
肉剁成馅儿，撒葱花+盐+料酒+酱油。
2
搅拌均匀静置备用。
3
鸡蛋打散备用。
4
准备1个不锈钢大汤勺作为烤蛋皮的容器。开小火加热汤勺，再将备好的肥肉往汤勺上涂一圈，汤勺油光亮后淋1小勺蛋液，缓慢轻圈煎烤蛋液至9成干。
5
放适量肉馅，不宜放太多以免太厚难封口。
6
用筷子将蛋饺边缘轻轻揭开，翻至另一面用筷子轻压拢即可。
注意事项
肥肉一定要准备起啊，涂抹不均匀或者油气太少，蛋皮最后翻起来容易破裂。
上一篇：家常菜谱之蛋饺的做法
下一篇：蛋饺怎么做好吃