大家一起蒸起来，美好生活蒸蒸日上！
食材
1
面粉 540克
2
36度温水 300克
3
发酵粉 6.5克
4
小苏打 0.7克
5
糖 8克
6
鸡蛋 30克
7
油 5克
8
酱油 2克
方法/步骤
1
先把白糖放入300克的36度温水中搅拌溶解，然后再将发酵粉加入搅拌溶解，静置10分钟左右。
2
将上述已经激活的水分次加入到面粉中，边加边搅拌，搅到最后面粉都成絮状，已没有干面粉。各面粉吸水量略有不同，水量可以适当调整。
3
揉成光滑的面团，软硬适中。
4
盖上盖子，室温下醒发，温度高发得就快，半小时左右。
5
发好的面团，一戳一个洞。
6
闷好后起锅，香喷喷的馒头华丽亮相。
注意事项
1
火候要适度
2
用料要合适
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