今年过年置办年货都是老公专程陪着一起去买的。这中间买的都是老公喜欢吃的各种蔬菜和肉类。这牛肚就是他爱吃的，一个牛肚100多元，48元一公斤，说是煮熟的其实看着不像那么熟的，回家还是自己的加一些调料收拾煮煮。
食材
1
熟牛肚 400克
2
植物油 适量
3
盐 适量
4
辣皮子 10个
方法/步骤
1
食材：熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋葱 毛芹 味级鲜 料酒 鸡精 八角 香叶 姜把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝（主要怕市场买的不干净，这样可以消毒味道好），
2
毛芹洗净去叶子切段姜切末，辣皮子泡泡洗净切末
3
洋葱切丝热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味
4
加牛肚翻炒加料酒味级鲜翻炒均匀
5
毛芹盐翻炒均匀加鸡精
6
加胡椒粉翻炒均匀出锅
注意事项
1
牛肚一定得清洗干净，煮熟后才可以爆炒的 辣皮子一定得小火炒出香味，出红油 不可久炒
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本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好，适量的增加和减少，口味比较重的可以适量的多加一点盐
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