鸡尖味美，相对于中翅更加好吃，价格实惠。
食材
1
鸡尖 500克
2
啤酒 330ml
3
辣椒 个人喜好
4
食用油 100克
5
蚝油 50克
6
辣椒 个人喜好
7
大蒜 半个
8
生姜片 8片
9
盐 少量
10
鸡精 少量
方法/步骤
1
把鸡尖倒入锅中，在倒入水与鸡尖持平水位，用大火烧开水后用中火煮，大约十分钟左右水差不多要干了，沥干装盘。
2
在锅中倒入100克食用油加热，把鸡尖蒜末姜片一起倒入热油中，爆炒至蒜香味，倒入啤酒，盖锅，用中火炖，啤酒翻滚期间加入蚝油，继续炖至酱汁粘稠，加入辣椒、盐、鸡精，翻炒均匀即可出盘。
3
初学厨艺的可以多留一些水分并用小火加佐料，加佐料期间不断用筷子品尝酱汁味道，味道合适就可以出锅。
注意事项
不喜欢生姜的切姜片，避免吃到生姜
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