南瓜的营养价值较高，营养成份也较全，直接炒或者炖汤，很多小朋友都不是很爱吃。但如果把它做成小吃就不一定哆，今天我就教大家把南瓜变成美味的又营养的包子。小朋友一定会喜欢的，下面跟我一起来动手做吧......
食材
1
面粉 1000g
2
南瓜 500g
3
酵母 3-5g
4
五花肉 500g
5
胡萝卜 1根
6
干香茹 100g
7
笋干 150g
8
盐 适量
9
鸡精 适量
10
水 适量
11
糖 适量
方法/步骤
1
准备材料，干香菇，笋干发水，南瓜去籽，把南瓜先放锅里蒸熟。
2
南瓜蒸熟透以后用小汤匙把瓜肉挖出来放在面粉里，酵母用温水搅拌溶解倒入面粉中，再加适量的温水就可以开始和面了。面和好了就放一边发酵就行了。对了，在这里，我和面时加了白糖，个人认为这样做出来的面皮更松软好吃，面皮也不会没味道。
3
面发酵的过程中，我们就可以炒馅料了，把五花肉、胡萝卜、香菇、笋全部切成细丁，先把五花肉放锅扁炒出油，再倒入其他材料，加盐，炒至8分熟后加些鸡精起锅，装盆放凉待用。
4
面发酵好了，把面团重新再柔搓一下，用刀切出一小团搓成圆形长条，再分切成小块擀得皮，加入馅料捏成包子就行了。
5
包子做好，入锅蒸哆...... 蒸十分钟哦，马上就可以吃了。
6
噢噢，还有没包完的面团怎么办怎么办，啊啊，没关系，把它做成南瓜小馒头也一样好吃！这也是我前面为什么和面时加些白糖，这样馒头也有甜味啦。
注意事项
1
和面一定要用温水，面团较好发酵。
2
蒸熟的南瓜本身有水份有粘性，所以水量要控制好，和面时的水量，可以用家里平时吃饭的碗，大概3：1的比例（这里指的是有南瓜时水量比率），就是二碗面粉一碗水，我平常就这么用。
3
备些干面粉，以防不小心水量加多了，可以补救。
4
馅料不要炒到全熟，七八分熟就行了，包子做好了还要上锅蒸，所以馅料炒太熟透了没口感了。
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