做法不但简单，而且清爽的口感非常适合饭后享用，但不喜酒味或做给小朋友吃，可把气泡酒改成喜欢的果汁～
食材
1
吉利丁片 12g
2
气泡酒 700ml
3
新鲜莓果 120g
4
冷开水 适量
5
砂糖 50g
方法/步骤
1
将吉利丁片剪ㄧ半，放入冷开水中，静置5分钟，使吉利丁片变软。
2
在锅中放入200毫升的气泡酒和砂糖，煮至砂糖融化后离火。将吉利丁片挤干水分，放入锅中并搅拌至完全溶解。
4
将步骤3放入装有冰块的钢盆内，快速冷却至冰凉。然后搅拌至半凝固。
5
将步骤5舀入模子或杯子中，再放几颗新鲜莓果，重复上面的动作直到装满，之后放进冰箱冷藏至完全凝固即可。
注意事项
1
步骤需要非常精细，要高度集中精神。
2
按喜欢，可以加入其它水果丁或者蜂蜜等。