牙签肉其实很简单方便，而且很适合下酒，可以用猪肉，鸡肉，羊肉等等，如果没有烤箱的，可以放在平底锅上放少许油煎熟，一样美味。
食材
1
瘦肉 250克
2
油 适量
3
盐 适量
4
白糖 适量
5
五香粉 适量
6
玉米淀粉 适量
7
孜然粉 适量
8
老抽 适量
方法/步骤
1
瘦肉用刀把表面的白膜去掉。
2
把瘦肉切薄片 。
3
加入油，盐和调味料。
4
最后加入玉米淀粉拌匀腌30分钟。
5
用牙签串起来，摊在烤网上，刷一层油，置烤箱中上层，上下火，220度，18分钟，中途取出再刷一次油。
注意事项
烤箱温度和时间要根据自己家的烤箱而定。
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