回锅肉家常做法详细教程~
工具/原料
邵皮 五花肉
方法/步骤
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一、制作邵皮 二、五花肉焯水 三、翻炒食材
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准备材料：五花肉 食盐 胡椒粉 花椒粒 蒜苗 白糖 料酒 红薯粉 蒜瓣
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首先我们制作邵皮 不要太厚 邵皮比较适合薄一点 做好之后将邵皮切成片状备用
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接下来讲五花肉进行焯水处理 锅中烧开水 下入五花肉 并放入适量的葱段和花椒粒一块煮
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将焯水后的五花肉沥干水分 装入盘中备用
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将五花肉切成片状装盘
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锅中放入油 加入适量的豆瓣酱翻炒后将五花肉放入锅中翻炒
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翻炒均匀后加入适量的食盐和胡椒粉继续翻炒
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最后加入适量的蒜苗 翻炒均匀即可出锅食用
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