烩麻食是独具陕西特色的美味的小吃，深受人们喜爱。本次给大家介绍烩麻食怎么做，快来看看吧。
食材
1
面粉 200克
2
土豆 100克
3
黄花菜 100克
4
胡萝卜 100克
5
木耳 50克
6
香菇 50克
7
油 20克
8
盐 10克
9
葱 10克
10
淀粉 10克
11
生抽 10克
方法/步骤
1
首先将洗净的土豆和胡萝卜切成小丁，将黄花菜，香菇，木耳切成小丁。
2
将面粉倒入碗中，加入适量凉水，和成光滑的较硬的面团醒半小时。
3
面团醒完后切成几个等分的剂子，将剂子搓成长条，用刀切成小块，大拇指按住剂子，在案板上由里向外一搓。
4
起锅烧水，中火烧至水开后倒入搓好的麻食煮至面熟，捞出过一遍凉水。
5
起锅烧油，加入葱花炒香，倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒2分钟。
6
倒入黄花菜丁，木耳丁和香菇丁，加入一勺生抽和适量盐调味。
7
炒匀后倒入开水，水量稍超过菜量，盖上锅盖煮3分钟。
8
在锅中倒入少量水淀粉，煮至汤略微粘稠，倒入煮好的麻食搅匀即可。
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